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Sélection du mois
Terroirs Passion
Un tour de France de la fraîcheur ☀️ — Juillet 2026
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Ce mois-ci, on a vu les choses en grand ! Contrairement à d’habitude, la sélection déborde de cuvées pour satisfaire toutes les envies… et vous permettre de faire le plein avant les vacances. Avec l’arrivée des beaux jours et des longues soirées d’été, j’ai privilégié des vins frais, digestes et désaltérants, parfaits pour les apéritifs, les repas en terrasse ou les grillades entre amis. Embarquez pour un véritable voyage à travers les vignobles français : de l’Alsace aux contreforts des Pyrénées, en passant par quelques rouges tout en finesse pour les soirées plus fraîches et une jolie touche de gourmandise pour terminer sur une note sucrée. Chaque bouteille a été sélectionnée avec une seule idée en tête : vous faire plaisir 🍷
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Belle dégustation et bel été à tous ! ☀️
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✦ À la demande générale ✦
Bonne nouvelle : plusieurs cuvées de cette sélection ont déjà fait un carton les mois passés. Vous avez été nombreux à les réclamer — les voilà de retour. C'est le moment d'en refaire le plein avant qu'elles ne repartent ! 🍷
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Alsace
La tournée commence au nord-est, sur les coteaux d'Alsace.
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Famille Hauller
| Riesling « Les Prémices » | 10,50 € |
Blanc | AOP Alsace | 2025
Cépages : Riesling 100 %
Élevage : 4 mois en cuve inox · bio |
Le Riesling dans sa version la plus franche : droit, citronné, irrésistiblement net.
Un Riesling droit et net : agrumes, pomme verte, une fraîcheur qui claque sans fatiguer. L'apéro idéal, servi bien frais — et à ce prix, on en garde deux d'avance.
Accord express : Une assiette de fruits de mer, ou des beignets de légumes tout juste sortis du bain.
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Famille Hauller
Rouge | AOP Alsace | 2025
| Cépages : Pinot Noir 100 % |
Le seul rouge d'Alsace, et une vraie surprise : léger, frais, croquant de fruits rouges.
Qui a dit que l'Alsace ne faisait que du blanc ? Un pinot noir délicat et lumineux, sur la cerise et les fruits rouges, d'une légèreté soyeuse. Servi un brin rafraîchi, c'est le rouge d'été parfait : gourmand et sans une once de lourdeur.
Accord express : Une volaille froide, un saumon mi-cuit, ou une planche de charcuteries fines.
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Val de Loire
On descend vers la Loire : deux blancs aux antipodes, un cépage rarissime et un autre tout en gourmandise.
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Vignoble Malidain
Blanc | IGP Val de Loire | 2024
Cépages : Grolleau Gris 100 %
Élevage : en cuve souterraine · bio |
Le cépage oublié de la Loire dans sa robe la plus souriante — et le prix plaisir du mois.
Cap sur le grolleau gris, vieux cépage loirien qu'on ne croise quasiment plus. Nez de poire et d'ananas, bouche ronde et désaltérante, gourmandise immédiate. À neuf euros, l'un des meilleurs rapports plaisir-prix du mois celui qu'on rachète à la caisse.
Accord express : Une quiche aux légumes d'été, ou un poulet rôti froid.
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Domaine des Bérioles
Blanc | IGP Val de Loire | 2023
Cépages : Tressallier 100 %
Élevage : 5 à 8 mois en cuve, sur lies fines · bio |
Un cépage rare, presque oublié, qui fait toute la curiosité du verre.
Une bouteille pour les curieux. Le tressallier, cépage confidentiel qu'on ne croise presque nulle part, donne un blanc léger et ciselé, à la fraîcheur florale et citronnée. Un vin de soif noble, parfait pour sortir des sentiers battus sans se ruiner.
Accord express : Une truite meunière, ou un chèvre frais aux herbes.
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Bourgogne
Cap sur le berceau du chardonnay : deux visages du Mâconnais, un grand blanc de gastronomie et son frère du quotidien.
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✦ De retour Domaine Marcel Couturier
| Mâcon « Aux Scellés » | 20,00 € |
Blanc | AOP Mâcon | 2023
Cépages : Chardonnay 100 %
Élevage : 8 mois en fûts de chêne · bio & biodynamie |
Le plaisir bourguignon, version souple et accessible.
L'autre Mâconnais joue une partition plus directe, même signature de fraîcheur. Un chardonnay rond et fruité, élégant et facile à aimer : le blanc de Bourgogne du quotidien, qu'on ouvre sans cérémonie. Belle porte d'entrée sans y laisser une fortune.
Accord express : Un risotto crémeux, ou des gougères tièdes.
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Domaine Guillemot-Michel
Blanc | AOP Viré-Clessé | 2022
| Cépages : Chardonnay 100 % |
La Bourgogne dans ce qu'elle a de plus généreux : un grand blanc pour se faire plaisir.
On monte d'un cran. Le Viré-Clessé, l'un des plus beaux chardonnays du Mâconnais : de l'ampleur et de la matière, sans jamais s'alourdir grâce à sa tension minérale. La pièce sérieuse de la sélection, pour une belle table ou une bouteille qu'on attend un peu.
Accord express : Une volaille à la crème, ou un poisson de rivière en sauce.
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Beaujolais
Premier crochet par le rouge : deux Moulin-à-Vent, le cru le plus charpenté du Beaujolais, signés de la même main.
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Domaine Paul Janin et Fils
Rouge | AOP Moulin-à-Vent | 2023
Cépages : Gamay 100 %
Élevage : 12 à 24 mois en cuve · en conversion bio |
Le même terroir, un autre jour : le gamay de Moulin-à-Vent en mode convivial.
Issue du même domaine, la version conviviale : un gamay de Moulin-à-Vent au fruit franc, servi légèrement frais. Le rouge des soirées qui s'étirent, du barbecue à la planche improvisée. Le compagnon idéal de l'été, à prix doux.
Accord express : Des grillades, des merguez, ou un burger maison.
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Domaine Paul Janin et Fils
| Vignes du Tremblay | 22,00 € |
Rouge | AOP Moulin-à-Vent | 2023
Cépages : Gamay 100 %
Élevage : 12 à 24 mois en cuve · en conversion bio |
Le Beaujolais qui en impose : du gamay structuré, presque bourguignon.
Moulin-à-Vent, le cru où le gamay prend de l'étoffe et de la garde. Fruits noirs serrés, trame ferme mais souple, une vraie élégance. Servi légèrement rafraîchi, il fera mentir tous ceux qui croient le Beaujolais réservé aux vins légers.
Accord express : Une côte de bœuf grillée, ou un beau plateau de charcuteries.
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Jura
Détour par le Jura, terre de vins singuliers.
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Domaine des Carlines
Rouge | AOP Côtes du Jura | 2023
Cépages : Pinot Noir 100 %
Élevage : 7 mois min. en fûts de chêne (500 L) · non filtré, non collé |
Le pinot noir de montagne : fin, frais, tout en délicatesse.
Détour par le Jura, terre de vins singuliers. Un pinot noir léger et tout en finesse, sur les fruits rouges acidulés et une tension presque saline. Servi un peu rafraîchi, c'est le rouge fin de l'été , pour les amateurs de vins qui ne pèsent pas.
Accord express : Un magret de canard, ou des champignons poêlés.
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Vallée du Rhône
Trois visages d'un même savoir-faire chez Courbis : une syrah de caractère, un blanc lumineux et un sommet pour couronner le tout.
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Domaine Courbis
| Saint-Joseph « Tradition » | 26,00 € |
Rouge | AOP Saint-Joseph | 2022
Cépages : Syrah 100 %
Élevage : 18 à 24 mois en barriques · viticulture raisonnée |
La syrah du Nord dans toute sa noblesse : poivre, violette, fruits noirs.
La syrah septentrionale dans sa version la plus classieuse : fruit noir, poivre et une note de violette, sur une trame fine et bien dessinée. Un rouge de caractère mais digeste, à carafer un peu sur une belle viande. Une valeur sûre.
Accord express : Un gigot d'agneau, ou des brochettes de bœuf marinées.
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Domaine Courbis
| Saint-Joseph « Maeva » | 27,00 € |
Blanc | AOP Saint-Joseph | 2023
Cépages : Marsanne 100 %
Élevage : 8 mois en fûts de chêne · vieilles vignes (40-60 ans) |
Un blanc du Rhône lumineux, floral et caressant.
Côté blanc, quel blanc. La marsanne signe un Saint-Joseph ample et solaire, sur les fleurs blanches et les fruits à chair jaune, velouté sans s'alourdir. À servir pas trop froid pour qu'il libère son parfum de quoi surprendre ceux qui n'attendent du Rhône que des rouges.
Accord express : Une volaille rôtie aux herbes, ou un poisson grillé à l'huile d'olive.
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Domaine Courbis
Rouge | AOP Cornas | 2022
Cépages : Syrah 100 %
Élevage : 2 ans en fût de chêne (600 L) · vieilles vignes de 40 à 60 ans |
Le sommet du mois : une syrah dense, profonde, taillée pour durer.
Le grand seigneur du mois. Sur ses coteaux escarpés, la syrah donne un rouge sombre et puissant, au grain serré, taillé pour la garde. À carafer longuement aujourd'hui, ou à coucher en cave pour une grande occasion.
Accord express : Une côte de bœuf maturée, ou un civet longuement mijoté.
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Provence
La respiration estivale par excellence, avec deux cuvées « Le Vent dans les Voiles ».
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✦ De retour Domaine Valérie Courrèges
| Le Vent dans les Voiles | 10,90 € |
Rosé | IGP Var | 2025
Cépages : Grenache 50 % · Cinsault 50 %
Élevage : en cuve, sur lies fines · en conversion bio |
Le rosé de l'été, pâle et frais, qui sent les vacances.
Le rosé de Provence dans les règles : pâle, sec, désaltérant, sur les fruits rouges et l'agrume. On le sert très frais sans se poser de question, de l'apéro au repas. Le plaisir d'été, tout simplement.
Accord express : Une salade niçoise, des tapas, ou des grillades de poisson.
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✦ De retour Domaine Valérie Courrèges
| Le Vent dans les Voiles | 10,90 € |
Blanc | IGP Var | 2025
Cépages : Vermentino 100 %
Élevage : en cuve, sur lies fines · en conversion bio |
Le vermentino méditerranéen : vif, salin, gorgé de soleil.
La version blanche mise tout sur le vermentino, roi du littoral méditerranéen. Éclatant de fraîcheur : agrumes, fleurs blanches et une pointe saline qui donne envie d'y revenir. Sec et tonique, le compagnon évident des produits de la mer — le genre de bouteille qui se vide tout seul.
Accord express : Des huîtres, une friture d'éperlans, ou une dorade au four.
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Languedoc
On est à la maison : trois visages du Languedoc — un blanc rebelle, un Minervois gorgé de soleil et un rouge plein d'énergie.
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✦ De retour Pierre & Antonin
Blanc | Vin de France | 2025
Cépages : Souvignier Gris 100 %
Élevage : 4 mois sur lies fines, cuve inox · bio, sans soufre ajouté |
Un blanc d'ici, aromatique et croquant, qui sort des cépages habituels.
Retour à la maison, en Languedoc, avec un petit OVNI sympathique. Le souvignier gris, cépage encore rare, donne un blanc aromatique et croquant, plein de fruits frais et de vivacité. Du plaisir pur, sans prise de tête, à ouvrir entre copains à l'apéro.
Accord express : Une planche de fromages frais, des légumes croquants à tremper, ou une pissaladière.
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Château Pique Perlou
Rouge | AOP Minervois | 2025
| Cépages : Syrah · Grenache · Carignan |
Le Languedoc dans son costume du dimanche : généreux, épicé, parfumé de garrigue.
Un rouge qui sent bon chez nous. L'assemblage syrah-grenache-carignan du Minervois donne un vin généreux et chaleureux, sur les fruits noirs mûrs, les épices et la garrigue. Souple et digeste, le rouge convivial du Sud à poser au centre de la table.
Accord express : Un magret grillé, une daube, ou un plateau de fromages affinés.
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✦ De retour Pierre & Antonin
| Petit Sauvage (rouge) | 11,50 € |
Rouge | Vin de France | 2024
| Cépages : Cabernet Cortis 100 % |
Le frère rouge du Petit Sauvage : un cépage rebelle, fruité et plein d'énergie.
Le Petit Sauvage version rouge, tout aussi malin. Le cabernet cortis, cépage rare et résistant, donne un rouge aromatique sur les fruits noirs et une pointe poivrée, vif et croquant. Le vin de copains par excellence, à servir légèrement frais sur un apéro qui s'éternise.
Accord express : Des grillades, une saucisse de Toulouse, ou une ratatouille.
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Sud-Ouest
Dernière étape vers les Pyrénées : un cépage oublié, un blanc électrique, et une douceur pour finir.
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Domaines Michel Boutin
Doux | AOP Jurançon | millésime à confirmer
Cépages : Petit Manseng 50 % · Gros Manseng 50 %
Élevage : 2 mois sur lies, bâtonnage quotidien, cuve inox |
La douceur finale : un moelleux des Pyrénées, miellé et lumineux.
Place à la douceur, comme un dessert. Le Jurançon doux déploie l'abricot, le miel et les fruits exotiques confits, sans jamais s'empâter : l'acidité du manseng garde tout frais et lumineux. Un moelleux élégant, à l'apéritif bien frais comme au dessert.
Accord express : Un foie gras, une tarte aux abricots, ou un roquefort.
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Domaine Gayrard
Blanc | AOP Gaillac | 2024
Cépages : Mauzac 100 %
Élevage : cuve inox · bio, sans soufre |
Le cépage emblématique de Gaillac, sur la pomme fraîche et le croquant.
Le mauzac, âme de Gaillac, au charme immédiat. Un blanc sec et désaltérant, sur la pomme fraîche et la poire, avec une vivacité qui claque. Franc et joyeux, à servir bien frais à l'apéritif — le dépaysement à petit prix.
Accord express : Un apéritif de charcuteries du Sud-Ouest, ou une tarte salée aux légumes.
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Domaines Michel Boutin
Blanc | AOP Jurançon sec | 2022
Cépages : Petit Manseng 60 % · Gros Manseng 40 %
Élevage : 3 mois sur lies, bâtonnage quotidien, cuve inox |
Un blanc sec des Pyrénées, tendu, vibrant, gorgé de fruits exotiques.
Le Jurançon sec, c'est l'électricité en bouteille. Gros et petit manseng signent un blanc tendu, sur les agrumes et les fruits exotiques, porté par une acidité droite. Sec et vibrant, cette fraîcheur de montagne le rend irrésistible quand il fait chaud.
Accord express : Un curry de poisson doux, ou un fromage de brebis des Pyrénées.
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Le récap & tarifs Toute la sélection | | Blanc | Riesling « Les Prémices » — Famille Hauller
AOP Alsace · 2025 | 10,50 € | | Rouge | « L'Ours Noir » — Famille Hauller
AOP Alsace · 2025 | 12,00 € | | Blanc | Mysterres — Vignoble Malidain
IGP Val de Loire · 2024 | 9,00 € | | Blanc | Tresaille — Domaine des Bérioles
IGP Val de Loire · 2023 | 15,90 € | | Blanc | Mâcon « Aux Scellés » — Domaine Marcel Couturier
AOP Mâcon · 2023 | 20,00 € | | Blanc | Quintaine — Domaine Guillemot-Michel
AOP Viré-Clessé · 2022 | 33,00 € | | Rouge | Empreinte — Domaine Paul Janin et Fils
AOP Moulin-à-Vent · 2023 | 18,90 € | | Rouge | Vignes du Tremblay — Domaine Paul Janin et Fils
AOP Moulin-à-Vent · 2023 | 22,00 € | | Rouge | Pinot Noir — Domaine des Carlines
AOP Côtes du Jura · 2023 | 30,20 € | | Rouge | Saint-Joseph « Tradition » — Domaine Courbis
AOP Saint-Joseph · 2022 | 26,00 € | | Blanc | Saint-Joseph « Maeva » — Domaine Courbis
AOP Saint-Joseph · 2023 | 27,00 € | | Rouge | Cornas — Domaine Courbis
AOP Cornas · 2022 | 37,00 € | | Rosé | Le Vent dans les Voiles — Domaine Valérie Courrèges
IGP Var · 2025 | 10,90 € | | Blanc | Le Vent dans les Voiles — Domaine Valérie Courrèges
IGP Var · 2025 | 10,90 € | | Blanc | Petit Sauvage — Pierre & Antonin
Vin de France · 2025 | 11,00 € | | Rouge | « Les Terrasses » — Château Pique Perlou
AOP Minervois · 2025 | 11,00 € | | Rouge | Petit Sauvage (rouge) — Pierre & Antonin
Vin de France · 2024 | 11,50 € | | Doux | Regain de Douceur — Domaines Michel Boutin
AOP Jurançon · millésime à conf. | 9,30 € | | Blanc | Mauzac — Domaine Gayrard
AOP Gaillac · 2024 | 11,00 € | | Blanc | Clos Regain Sec — Domaines Michel Boutin
AOP Jurançon sec · 2022 | 11,30 € | | 🎁 −10 % dès 6 bouteilles (panachage possible) |
Voilà le tour de France bouclé, de l'Alsace aux Pyrénées, le verre toujours frais à la main. Pour commander, répondez simplement à ce message ou passez par le bouton ci-dessous, et je vous prépare tout ça. Abonnés Vino Terroir et Réserve Terroir, pensez à votre sélection du mois : il y a de quoi se faire de belles surprises. Et si vous hésitez sur une bouteille ou un accord, écrivez-moi — c'est toujours un plaisir de vous guider vers le bon flacon. |
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